อากาศร้อนๆอย่างนี้ เรามาทำ “
Blueberry Cheese Pie” แบบง่ายๆกันดีกว่าค่ะ
อุปกรณ์สำหรับ 3 ถาด: 1. คุกกี้โอริโอ (เอาครีมออก) 5 แพ็ค
2. เนยจืด 1 ก้อนใหญ่
3. ครีมชีส 1 ก้อนใหญ่
4. นมข้นหวาน 1 กระป๋องเล็ก
5. บลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง
6. มะนาว 3/4 ซีก
7. ถาดพายแบบมีฝาปิด 3 ถาด
ขั้นตอนการทำ:1. นำแครกเกอร์หรือคุกกี้มาบดให้ไม่ต้องละเอียดมากก็ได้ สามารทำได้ทั้งการใช้ครกตำหรือใช้เครื่องบด
2. ละลายเนยครึ่งก้อนในไมโครเวฟ ค่อยๆเทและผสมเนยลงไปในแครกเกอร์ จนกระทั่งแครกเกอร์ดูเหมือนทรายเปียกน้ำและเริ่มจับตัวได้
3. เพิ่มความหวานให้กับแครกเกอร์ โดยใส่นมข้นหวานประมาน 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับแครกเกอร์ และ 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับโอริโอ จากนั้นผสมต่อไป ควรลองชิมดูระหว่างเติมแต่ละช้อน อย่าให้หวานมากเกินไป
4. นำแครกเกอร์ใส่ถาดพาย 2 ทัพพี จากนั้นใช้ช้อนตบให้แน่น เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาน 10 นาที
5. นำครีมชีสออกมาตั้งทิ้งไว้จนหายเย็น หรือนำเข้าไมโครเวฟให้ครีมชีสมีอุณหภูมิปกติ ตีครีมชีสให้ละลายจนเป็นเนื้อครีมเดียวกัน ใส่นมข้นหวาน 4-5 ช้อน ผสมให้เข้ากัน จากนั้นลองชิม บีบมะนาว 3/4 ซีก เพื่อให้ครีมชีสมีกลิ่นหอมของมะนาว
6. นำถาดพายที่มีแครกเกอร์แข็งตัวแล้วออกมา ตักครีมชีสที่ผสมเนื้อครีมเรียบร้อยแล้วประมาณ 1(1/2) ทัพพี ปาดเนื้อครีมชีสให้สวยงาม นำไปแช่ต่อประมาน 20 นาที
7. พอครีมชีสแข็งตัว นำบลูเบอร์นี่มาใส่ได้ตามต้องการ จากนั้นตัดทานได้เลยค่ะ
ภาพที่นำมาใช้เป็นครั้งแรกและครั้งสุดท้ายที่ได้ทำค่ะ เนื่องจากมีเวลาแต่ไม่มีแรงจูงใจค่ะ ฮาๆ อาจจะดูขำๆไปหน่อย แต่อร่อยมากนะ (ทดลองกับคนรอบข้างแล้ว) ลองทำดูแล้วกันค่ะ^-^
คำถาม: ทำไมเราถึงเรียก
Blueberry ทำไมไม่เรียกว่า
Purpleberry เพราะจริงๆแล้วมันเป็นสีม่วงไม่ใช่สีน้ำเงินซะหน่อย เอ๊ะหรือว่ามันเป็นสีน้ำเงิน??
